为加强我校在极端环境营养防护以及高值化特种食品制造领域的研究，深化与企业的产、学、研合作，经学校研究，于2012年6月成立了“哈尔滨工业大学极端环境营养与防护研究所”（ 校人发〔2012〕314号）。  

　　食品学院生物化工系经过6年的筹划和积累，创建了极端环境营养学科方向，围绕着空间、辐射、高寒等极端环境对生物的影响，在植物中广泛筛选功能因子，形成了特色的防护体系。极端环境营养与防护研究所的成立，必将有力地推动学科发展并提升社会影响力。  

　　极端环境营养与防护研究所建制如下：